Пирог для любителей выпечки с медом: ароматный, воздушный, но одновременно сочный и нежный. Последние два критерия приобретаются пирогом благодаря яблокам. Для придания вкусового колорита используем сорта, отличающиеся легкой кислинкой.

готовый медово-яблочный пирог фото

  • категория блюда – выпечка
  • количество порций – 6 шт
  • время приготовления – 1 час 20 минут (из них 40 минут - выпекание)
  • вес готового блюда – 920 г
  • национальная кухня – русская

Ингредиенты

ингредиенты для приготовления медово-яблочного пирога

  • яблоки (мякоть) – 350 г
  • мука пшеничная – 170 г
  • яйца куриные (1С) – 2 шт
  • сахар – 120 г
  • сливочное масло – 100 г
  • мед – 60 г
  • разрыхлитель для теста – 7 г
  • соль – 0,5 ч.л.
  • ванилин – 1 г

Совет! Достаньте масло из холодильника за 20 минут до начала готовки чтобы оно было мягким и податливым.

Пошаговый рецепт медово-яблочного пирога

  1. Пока масло доходит до требуемой консистенции, займитесь яблоками. Нарежьте их кубиками среднего размера. По желанию срежьте кожицу. Чтобы избежать потемнения сбрызните лимонным соком, или плотно закройте пищевой пленкой емкость с яблоками.шаг 1
  2. Яйца без разделения на белки и желтки разбиваем в емкость, в которой можно без опаски производить интенсивное взбивание. Добавляем половину чайной ложки соли.шаг 2
  3. Вымешав массу до полной однородности, добавляем в нее порционно сахар.шаг 3
  4. Когда яично-сахарная смесь увеличится примерно в два раза и станет приятного кремового оттенка, можно добавлять в нее размягченное масло. Снова беремся за миксер и взбиваем. Масло должно равномерно распределиться.шаг 4
  5. Мед можно взять, как жидкий, так и закристаллизованный - добавляем его в тесто и снова взбиваем миксером. При использовании загустевшего меда рекомендуем пару минут выдержать емкость с медом в горячей воде, чтобы он стал более жидким. шаг 5
  6. Настало время добавить сухие ингредиенты: муку, ванилин и разрыхлитель. Их можно предварительно смешать во время просеивания, а можно просеивать прямо в емкость с тестом, чтобы процесс проходил быстрее.шаг 6
  7. Порционно отправляем нарезанные яблоки в тесто и перемешиваем. Почему добавляем порционно? Подстраивайте количество яблок на свой вкус: любите пироги более сочные и влажные, добавляйте все яблоки. Если больше предпочтительнее воздушные, пористые пироги – берите меньше.шаг 7
  8. Выкладываем тесто в промазанную маслом и посыпанную манной крупой форму для запекания. У меня форма 15 х 20 см.шаг 8
  9. Выпекаем наш пирог при температуре 200 градусов в течение 35-40 минут.шаг 9

Питательная ценность приготовленного блюда

При общей массе пирога 923 грамма его калорийность равна 2350 ккал.

На 100 грамм приходится:

  • Калории – 277 кКал
  • Белки – 3,5 г
  • Жиры – 10,6 г
  • Углеводы – 36,1 г

Пищевая ценность рассчитана на основе первоначальной калорийности сырых ингредиентов.

Каждый грамм вкуснейшего лакомства стоит усилий, которые вложены в приготовление. Обязательно испеките медово-яблочный пирог на своей кухне, чтобы собрать всю семью за кружечкой любимого напитка вприкуску с домашней выпечкой собственного приготовления.

Ярмарки меда

Март 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
где купить мед